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 葡萄在南非的种植历史开始于1656年。开普殖民地州长让·范里贝克最先在泰布尔山的山脚种植葡萄。随后，法国人于格诺（Huguenots）在帕尔地区和斯泰伦博斯地区酿制葡萄酒。直到今天，于格诺的后代仍在那个地区从事葡萄酒业。
南非葡萄酒比较有名的是：极品西拉酒中帕尔的美景酒（Fairview）和非洲最南端赫曼努斯（Hermanus）的哈密顿·罗素所产的黑比诺酒。
美景庄园是开普最美丽的庄园之一，位于帕尔山坡地势较低的地方，面积412.5英亩，土壤为风化的花岗岩和沙石，非常适宜种植西拉葡萄。它的葡萄酒香味芳醇，价格低廉，年产10万箱。美景庄园还酿制品诺塔日酒，那是由南非的杂交葡萄品种酿就的。
 哈密顿·罗素的哈美尔庄园位于非洲的最南角，临南大西洋，受寒凉海洋气候影响，很适于种植黑比诺葡萄。该葡萄园具有纯粹的非洲特色，美丽且散发着香草香气。在山坡上的葡萄园，共有16种石质土壤，距离海湾只有3.2公里。庄园用人工采摘葡萄，经分类后再压碎。说起来也许你不相信，虽相隔千里，哈密顿·罗素葡萄酒的口味却很像法国勃艮第酒呢！
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