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品酒的酒杯要干净而透明，倒酒不应太满，只倒入酒杯深度的1/3就可以了。 |
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选酒时要观察葡萄酒的颜色，通常酒体清亮透明，没有浑浊则是好酒。 |
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选择酒刀时要注意，螺杆部分不能仅在表面为螺旋型必须是整体成螺旋型，这样它能够抓住整个瓶塞。表面涂有特氟龙材料的螺杆能更快的钻入瓶塞。 |
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开瓶时首先把螺杆的尖端插入瓶塞，稍微偏离中心点，然后用力旋入瓶塞直至整个螺杆没入瓶塞（以不穿透木塞为标准，如果穿透会有木屑掉入酒中影响品评）。把支架支在瓶口处利用杠杆原理出手柄，瓶塞就被拉出来了。 |
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白色桌布最适合鉴赏葡萄酒的颜色。 |
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葡萄酒的酒杯应为郁金香型或圆形缩口高脚玻璃杯或水晶杯，以便能摇动葡萄酒，并使葡萄酒的香气能在出杯口前浓缩。 |
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倒酒时应倒至酒杯容量的1/3。倒的太少，葡萄酒的香气就太弱；倒的太多，就不能摇动。 |
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持酒杯的杯脚或杯柄，而不要握住酒杯的杯壁，否则会使酒温升高而影响葡萄酒的香气和口感。 |
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正确的酒杯清洗方法是：在洗液中浸泡刷洗，流水冲净，在纯棉布上沥干，使用前用干净细丝绸擦净。 |
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喝白葡萄酒或香槟汽酒前冰镇一个小时左右的时间，让酒的温度保持在12℃左右口味最佳；如果是红葡萄酒，一般不冰镇，也不加冰，正常室温下(16-18℃)饮用即可。 |
