节气今朝逢大雪

清晨瓦上雪微凝

大雪节气前后

我国大部分地区已进入冬季

下雪的概率更大

气温更低

大雪有三候

一候鹖鴠不鸣

二候虎始交

三候荔挺出

寒号鸟不再鸣叫

老虎开始求偶

马兰草抽出新芽

阴极阳生

冷到极致后，阳气便开始萌动

大雪虽冷

却有一番好风景

北国千里冰封、万里雪飘

南方雪花飘舞、漫天银色

雅致的，踏雪寻梅

活泼的，滑雪溜冰

“小雪腌菜，大雪腌肉”

本是为了缓解食物的匮乏

却在岁月的催动下

演变为舌尖上的美味

北方的腌肉，南方的腊肠

浓缩了腌渍、风干、烟熏的智慧

成就了一桌好味

寒冷的雪夜

切一份腊味拼盘

倒几杯长城天赋1266赤霞珠干红

贺兰山孕育的深宝石红酒液

邂逅檐下风干的腊味烟火

紧致的单宁包裹着

腊肉的油脂香

砾石土壤带来的独特矿物味

与腊味的咸鲜交织

经过陈酿的天赋美酒

经历风干的咸美腊味

时间馈赠的风味碰撞在一起

无论是围炉夜话的私宴

还是小酌微醺的深夜食堂

都是一场岁月赐予的风味盛宴