惊悉世界葡萄酒巨匠、现代酿酒学先驱米歇尔·罗兰先生于法国当地时间3月20日溘然长逝,长城葡萄酒全体同仁悲恸难抑。这位曾为全球葡萄酒版图镌刻深刻印记的“飞行酿酒师”先驱,亦是中国现代葡萄酒产业发展的见证者与推动者。作为与罗兰先生有着深厚合作情谊的伙伴,长城葡萄酒谨以此文,送别这位引领我们探索风土真谛的良师益友。
缘结东方,共酿中国风土
长城葡萄酒与米歇尔·罗兰先生的合作,是跨越东西方的风土对话。在深耕波尔多名庄的同时,罗兰先生始终对中国葡萄酒的潜力抱有极大热忱。他曾多次踏上中国的土地,深入长城葡萄酒位于河北沙城、昌黎及山东蓬莱等产区的葡萄园,将“飞行酿酒师”的精细化管理理念与中国风土实际相结合。
其中,长城桑干酒庄是他倾注心血最多、始终心系的地方之一。每年新年份酒的调配关键期,罗兰先生必亲临桑干酒庄,与酿酒团队一同站在发酵罐与橡木桶前,反复品鉴、逐一批判,为酒质的最终呈现严格把关。在他的悉心指导下,长城桑干酒庄先后诞生了首席酿酒师甄酿2012、2019等足以代表中国葡萄酒高水准的伟大年份佳酿。
在葡萄园管理上,罗兰先生亲自指导调整种植密度与修剪方式,引入严格控产的理念。他反复强调:“中国拥有多样而独特的微气候,关键在于读懂土地的语言。”在酿酒工艺上,他协助长城酿酒师团队优化调配工艺,特别是在赤霞珠、马瑟兰等品种的混酿艺术上给予关键性建议,使酒款在保持国际水准的同时,更彰显东方风土的独特韵味。
薪火相传,铭刻中国印记
罗兰先生对中国葡萄酒的情感,不止于技术指导,更在于理念传承。他曾多次在长城葡萄酒举办的大师班上,面向中国酿酒师与爱好者倾囊相授。他曾说:
“我最欣慰的一件事情,就是能够看到中粮长城酿酒师团队在这8年中的飞速成长。他们的学习能力很强,不断积累经验,拥有国际化的视野。同时踏实勤奋、有充沛的好奇心和面对困难勇于进取的精神。正是他们的精神面貌让我相信,中国葡萄酒的未来掌握在他们的手中。中国,一定能够生产出具有中国特色的世界级葡萄酒。”
这番话,至今仍激励着长城酿酒团队不断前行。
得益于他的悉心指导,长城葡萄酒在多个年份的品质把控与风格塑造上实现突破,多款产品在国际赛事中斩获殊荣,赢得中国消费者与专业酒评家的广泛认可。
风土永续,笃志前行
罗兰先生的离去,让世界葡萄酒界黯然失色。而对长城葡萄酒而言,我们更痛失一位跨越国界、倾囊相授的导师与挚友。米歇尔·罗兰先生虽已远去,但他“尊重风土、精益求精”的哲学,将在中国葡萄酒的土地上继续生根发芽。
长城葡萄酒将继承罗兰先生的遗志,以更高标准耕耘中国葡萄园,让这份来自东方的风土馈赠,被更多世界葡萄酒爱好者品味、珍藏。
愿米歇尔·罗兰先生安息。